W skrócie

Lokalizacja: Polska

Obszary oddziaływania: Generowanie zatrudnienia, pośrednictwo pracy

Osoby objęte wsparciem:
Osoby marginalizowane, uchodźcy

Dołączył do NESsT Portfolio:
2023

https://dworzysko.pl/

O przedsiębiorstwie

Prawie 40% ludności Polski mieszka na obszarach wiejskich, z których wiele charakteryzuje się wysokim wskaźnikiem ubóstwa wynikającym z ograniczonych możliwości ekonomicznych, izolacji geograficznej oraz słabo rozwiniętej infrastruktury, edukacji i programów społecznych. Z misją napędzania wzrostu gospodarczego społeczności wiejskich, Dworzysko to kompleks rekreacyjny położony w małym miasteczku Szczawno Zdrój, w południowo-zachodniej Polsce. Otoczony naturą, Dworzysko łączy pasję do dbania o środowisko i lokalną społeczność z zasadami gospodarki o obiegu zamkniętym, oferując wysokiej jakości zakwaterowanie, aktywne zajęcia na świeżym powietrzu, miejsce na imprezy i zrównoważone opcje gastronomiczne.

W ośrodku znajduje się Restauracja Babinicz, która została uznana za jedną ze 100 najlepszych restauracji w Polsce ze względu na ekologiczne podejście do jedzenia w stylu slow food. Zespół pozyskuje wysokiej jakości sezonowe składniki od lokalnych producentów żywności ekologicznej, stawiając na bliskość, aby zmniejszyć odległości transportu. Kładzie również nacisk na zapewnienie wiejskim rolnikom stałych, stabilnych kontraktów w celu zabezpieczenia ich dochodów. W kuchni, koncepcje "od nosa do ogona" i "od korzenia do łodygi" zapewniają, że każda część składników jest wykorzystywana w innowacyjnych daniach restauracji. Te zrównoważone podejścia zapewniają, że nic się nie marnuje i znacznie zmniejszają ślad węglowy ośrodka.

Obecnie Dworzysko zatrudnia łącznie 90 osób, z których prawie 85% pochodzi ze środowisk marginalizowanych, w tym ukraińskich uchodźców, samotnych matek i kobiet kończących urlop macierzyński, młodzieży wchodzącej na rynek pracy oraz osób długotrwale bezrobotnych i pochodzących z wiejskich gospodarstw domowych o niskich dochodach. Dworzysko koncentruje się na budowaniu potencjału pracowników i ułatwia cykliczne szkolenia zawodowe w zakresie obsługi kuchni, recepcji hotelowej, sprzątania i obsługi restauracji. 

Ośrodek oferuje również podstawowe wsparcie dla najbardziej potrzebujących przesiedleńców, w tym zakwaterowanie na miejscu i pomoc w przyjęciu dzieci do lokalnych przedszkoli i szkół. W miesiącach letnich zapewnia bezpłatny transport publiczny, elastyczne godziny pracy dla matek i bezpłatne lekcje jazdy konnej dla dzieci pracowników.

Inwestycja NESsT

Dworzysko prowadzi zrównoważoną linię cateringową, która dostarcza zdrowe, pożywne posiłki do lokalnych fabryk, przedszkoli i szkół. Aby zwiększyć moce produkcyjne, wsparcie finansowe ze strony NESsT i IKEA Social Entrepreneurship zostanie wykorzystane do modernizacji infrastruktury i sprzętu. Ponadto zwiększone zostaną wysiłki marketingowe, aby dotrzeć do nowych baz klientów i zidentyfikować nowe źródła przychodów w sektorze hotelarskim i gastronomicznym. Te strategiczne decyzje mają na celu wzmocnienie stabilności finansowej firmy i stworzenie większej liczby wewnętrznych miejsc pracy, przede wszystkim dla uchodźców.

W ramach inicjatywy na rzecz zatrudnienia uchodźców Dworzysko rozszerzy swój model zatrudnienia, aby zapewnić specjalistyczne kursy, w tym zajęcia językowe i szkolenia rozwijające umiejętności dla uchodźców uciekających przed wojną na Ukrainie. NESsT będzie również wspierać zespół Dworzyska w mierzeniu jego wpływu na środowisko i lokalną społeczność, aby zapewnić, że rozwój ośrodka jest zgodny z ich potrzebami, ze szczególnym wsparciem w nawiązywaniu strategicznych sojuszy z większą liczbą rolników i producentów w okolicy.