Obramowane przez góry Andów i Ocean Spokojny, chilijskie doliny są doskonałą lokalizacją dla rolnictwogłównym źródłem dochodu dla ludności wiejskiej w tym kraju.
Ostatnio środki do życia milionów drobnych rolników w Ameryce Łacińskiej zostały zagrożone z powodu zakłóceń w łańcuchu dostaw spowodowanych światowymi konfliktami i pandemią COVID-19 - rolnicy płacą wyższe ceny nakładów produkcyjnych, ale otrzymują mniej za swoje plony.
Pozostając wiernym swojej wizji pomagania chilijskim rolnikom w uzyskiwaniu godziwych dochodów przy jednoczesnej ochronie środowiska, firma Fresh & Co. przeszła na nowy kierunek biznesowy jako Savia.
W ciągu ostatnich kilku miesięcy Nils Lindeen, założyciel Savia, zidentyfikował nowe trendy i możliwości biznesowe w świetle zmieniającego się kontekstu międzynarodowego, co napędzało strategiczny pivot firmy.
“We intend to help improve the situations of local agricultural producers by first helping to minimize the environmental burden of their practices. We are very committed to this task and we want to do it well, for this we need to continue growing, and growing also means being able to focus.
”
Wspieranie różnicowania działalności i podtrzymywanie wzrostu
Savia dołączyła do Akceleratora NESsT i IKEA Social Entrepreneurship Latin America w 2021 roku. Przy wsparciu ze strony NESsT Portfolio Managers, współzałożyciele Savii zdali sobie sprawę, że aby przenieść swoją firmę na kolejny poziom, muszą zbudować ekspertyzę w ramach swojego najlepiej prosperującego kanału sprzedaży.
Aby to osiągnąć, Savia starała się skrócić łańcuch produkcyjny, łącząc małych i średnich producentów bezpośrednio z restauracjami, kawiarniami, hotelami i sklepami spożywczymi w całym Santiago.
Ten zwrot okazał się pierwszym sukcesem. Do tej pory Savia włączyła 100 restauracji i hoteli. Przedsiębiorstwo społeczne osiągnęło to dzięki przeniesieniu punktu ciężkości z kanału business-to-consumer (B2C) na kanał business-to-business (B2B). Poprzez skupienie się na swoim najsilniejszym kanale, Savia jest w stanie lepiej odróżnić się od swoich konkurentów i poprawić swój łańcuch wartości, oszczędzając koszty i zapewniając wyższe dochody drobnym rolnikom.
Nowa twarz, która jest zgodna z jej celem i łączy się z jej korzeniami
Nowa strategia biznesowa wymaga nowej deklaracji marki. Savia, co w języku angielskim oznacza "Sap", jest siłą napędową rośliny; jest to gęsta substancja, która rozprowadza składniki odżywcze w całej roślinie i daje jej zdolność do wzrostu.
Przedsiębiorstwo społeczne odgrywa podobną rolę w całym swoim łańcuchu wartości - Savia wzmacnia społeczność poprzez tworzenie godnych miejsc pracy o wyższych dochodach oraz świadomych ekologicznie innowacji, które potęgują lokalny wzrost gospodarczy.
“Savia is an element that gives life to a material or immaterial thing, and this new name better represents the impact we want to achieve in the food value chain, ensuring fair trade for all actors while reducing waste.
”
Nowa marka umacnia wartości Savii jako firmy działającej na zasadach sprawiedliwego rynku - "Savia wykorzystuje technologię jako narzędzie do promowania sprawiedliwego handlu. W Savii jakość i lokalność są ściśle powiązane" - dodaje Nils .
Rolnicy zbiorowi są podstawą strategii marki Savia
Dobrobyt rolników ma dla Savii fundamentalne znaczenie. Przedsiębiorstwo zachęca swoich rolników do kolektywizacji, dzięki czemu mają oni dostęp do stabilnych cen na swoje produkty.
W Ameryce Łacińskiej, organizacje zbiorowe takie jak spółdzielnie pomagają drobnym rolnikom poprawić ilość i jakość produkcji, wspierając ich w dostępie do lepszych cen za swoje produkty. Związani ze sobą rolnicy mają większą siłę oddziaływania i mogą wykorzystać efekt skali, aby zmniejszyć koszty dostaw i koszty transakcyjne związane z certyfikacją, standardami i procedurami zamówień.
Rolnicy uzyskują 30% - 50% wzrost dochodów dzięki współpracy z Savia. Oprócz oferowania wyższych cen niż na rynkach konwencjonalnych, Savia wspiera również rolników w zbieraniu produktów, wysyłając ciężarówkę z lodówką, aby przeprowadzić pierwszą milę zbiórki, co pomaga im w dalszej redukcji wydatków.
“This new name generates greater affinity with our Spanish-speaking community since our goal is to replicate our model in Latin America. With Savia, we will improve the situation for farmers, we will increase access to fresh products of known origin to gastronomic businesses in the city, and we will reduce food waste in Latin America.”
Zdjęcie: Nils Lindeen, dyrektor generalny Savia
Podnoszenie świadomości na temat świadomej konsumpcji
Aby pozostać konkurencyjnym na w większości uprzemysłowionym rynku rolniczym, drobni rolnicy muszą dziś korzystać ze szkoleń, aby być na bieżąco z rozwijającymi się technikami rolnictwa ekologicznego. Muszą również uzyskać certyfikat od rządu, aby wykazać autentyczność swoich produktów ekologicznych.
Aby wypełnić tę lukę, Savia zapewni swoim rolnikom szkolenia z zakresu rolnictwa ekologicznego, zapewniając im tworzenie produktów bezpiecznych dla zdrowia konsumentów i środowiska.
“We believe that there is an excellent opportunity for organic and agroecological agriculture, which will not be so affected by the increase in the price of synthetic chemical inputs and will be very competitive in the coming seasons.”
Redukcja odpadów żywnościowych to kolejny z głównych priorytetów firmy Savia. Jej łańcuch żywnościowy generuje obecnie mniej niż 5% odpadów żywnościowych, w porównaniu do 40% w przemyśle konwencjonalnym. Firmy, które zaopatrują się w Savii, dodają do swoich menu produkty agroekologiczne i pochodzące ze sprawiedliwego handlu, zwiększając swoją atrakcyjność dla rosnącej populacji świadomych konsumentów na całym świecie. Do końca 2022 roku Savia planuje dotrzeć do ponad 150 restauracji i hoteli w Santiago.
Tworzenie podstaw do kolejnego etapu rozwoju
Zdjęcie: Zespół Savia
NESsT portfolio managers worked closely with Savia on this rebranding, helping them to refocus their business model. To ensure the long-term sustainability of Savia’s new model, NESsT will provide continued support to the enterprise on team growth, commercial strategies, and financial planning.
NESsT oraz IKEA Social Entrepreneurship wspierają również Savię w pogłębianiu jej modelu oddziaływania, generując produktywne sojusze z małymi i średnimi rolnikami, które pozwalają im zmniejszyć ryzyko produkcyjne, finansowe i handlowe.
Przedsiębiorstwo społeczne kończy Startup Chileprogram inkubacji, dzięki któremu ma dostęp do szerokiej sieci inwestorów wpływu społecznego, którzy mogą pomóc mu w dalszym umacnianiu pozycji w sektorze agrobiznesu.